代表プロフィール

佐藤 信哉(さとう・しんや)

東京都世田谷区生まれ。身近に自然を感じられる環境で生まれ育ち、木々や小川など自然環境への関心を高く持つ幼少期を過ごす。10代の頃から料理人の道へと進み、料亭や割烹で職人として働きながら社会の仕組みを学ぶ。

料理人時代の知人から請われる形で海外食材等の買い付けに携わる。仕事で訪れたアジア諸国で環境汚染の深刻さに直面したことで課題意識が高まり、平成7年、日本都市環境研究所を設立。以来、企業活動が環境に与える影響を低減するためのビジネスに取り組む。

平成18年、ビルオーナーから相談を受けたことをきっかけに、スマイルジャンキー原宿ベースカフェを開始。本業以外でも人とのつながりを大切にし、幅広い分野の有識者が集まる複数の団体に参画。社会課題を解消するためジャンルの垣根を超えた様々なプロジェクトに携わる。

〈参画している主な団体〉
  • 一般財団法人 DEVNET JAPAN
  • 一般財団法人 東久邇宮国際文化褒賞記念会
  • 一般社団法人 国際異業種校友会
  • 一般社団法人 日本シニア起業支援機構(J-SCORE
  • 日本ビジネスインテリジェンス協会(BIS
  • 国際養殖産業会(JIFAS
  • 次世代農業フォーラム
  • 科学技術者フォーラム
  • 経営革新協会
  • ビズテリアクラブ
  • 次世代通信機構